Head Chef

Eksekutif Cemerlang Group, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Banjarmasin. Peran ini adalah kunci dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki dan memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan dengan lancar.

Perusahaan kami telah membangun reputasi sebagai salah satu restoran terkemuka di Banjarmasin dengan fokus pada hidangan berkualitas tinggi dan pelayanan yang luar biasa. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan berkomitmen untuk memberikan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
2. Memastikan semua hidangan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
3. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
4. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
5. Melakukan inspeksi rutin terhadap kebersihan dan keamanan dapur.
6. Membuat keputusan yang tepat terkait dengan operasional dapur dan sumber daya manusia.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
2. Pendidikan formal dalam bidang kulineria atau setara.
3. Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
4. Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
5. Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
6. Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait