Lead Sous Chef

PT Galih Tani · 📍 Gunung Kidul, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

PT Galih Tani adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan kami sedang mencari Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengelolaan tim dapur dengan baik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan pengembangan karir yang baik. Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja keras dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan melamar.

Kami menunggu lamaran Anda untuk bergabung dengan tim kami di PT Galih Tani.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola tim dapur dengan baik dan memastikan semua anggota tim bekerja secara efisien.
Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
Membuat menu harian dan mingguan yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan baku yang memadai.
Melakukan pemeriksaan kualitas makanan secara berkala untuk memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan.
Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dalam kualitas makanan.
Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi anggota tim dapur.
Mengawasi dan mengelola anggaran dapur secara efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan tim dapur.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan tinggi.
Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan dan keamanan makanan.
Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan peraturan kesehatan dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><ul><li>Kemampuan memimpin dan mengelola tim dapur dengan baik.</li><li>Kemampuan membuat menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.</li><li>Kemampuan mengelola inventarisasi stok bahan baku secara efisien.</li><li>Kemampuan melakukan pemeriksaan kualitas makanan secara berkala.</li><li>Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan SOP untuk memastikan konsistensi dalam kualitas makanan.</li><li>Kemampuan melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi anggota tim dapur.</li><li>Kemampuan mengawasi dan mengelola anggaran dapur secara efisien.</li><li>Kemampuan berkomunikasi dengan baik dan dapat bekerja dalam tim.</li></ul>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang